جیجر زپاتیس 30.60Jaeger Zapatas 30.60

جیجر زپاتیس

جیجر (Jijer) وسیله‌ای است که در کافه‌ها و بارها برای اندازه‌گیری دقیق مایعات به ویژه الکل استفاده می‌شود. این ابزار به بارمن‌ها کمک می‌کند تا به طور دقیق میزان مایعاتی که برای تهیه نوشیدنی‌ها نیاز دارند را اندازه‌گیری کنند. جیجر به طور معمول برای تهیه کوکتل‌ها و نوشیدنی‌های مختلف به کار می‌رود.

انواع جیجرها

جیجرها معمولاً از جنس استیل ضد زنگ ساخته می‌شوند و به دو نوع اصلی تقسیم می‌شوند:
1.جیجر استاندارد (Standard Jigger):
این نوع جیجرمعمولاً شامل دو طرف است که هر کدام حجم مشخصی دارند. یکی از طرف‌ها معمولاً ۳۰ میلی‌لیتر (1 اونس) و طرف دیگر ۶۰ میلی‌لیتر (2 اونس) را اندازه‌گیری می‌کند. این طراحی به بارمن‌ها اجازه می‌دهد تا به راحتی مقادیر مختلف مایعات را با دقت اندازه‌گیری کنند.
2. جیجریک طرفه (Single Jigger):
این نوع جیجر تنها یک طرف دارد که معمولاً برای اندازه‌گیری ۳۰ میلی‌لیتر استفاده می‌شود. این ابزار بیشتر در مواردی که نیاز به اندازه‌گیری مقادیر کمتر مایع باشد، کاربرد دارد.

کاربردهای جیجر در کافی‌شاپ‌ها

در کافی‌شاپ‌ها، جیجر بیشتر برای اندازه‌گیری مقادیر دقیق شربت‌ها، طعم‌دهنده‌ها و مایعاتی مانند شربت‌های مختلف یا حتی مواد اولیه خاص نوشیدنی‌ها استفاده می‌شود. به عنوان مثال، در برخی از نوشیدنی‌ها مانند لاته‌ها یا اسپرسوها، مقدار دقیق شکر یا طعم‌دهنده‌ها برای ایجاد طعمی خاص ضروری است.

مزایای استفاده از جیجر
1. دقت بالا: جیجر به باریستا یا بارمن این امکان را می‌دهد که مقادیر دقیق مایعات را اندازه‌گیری کرده و نوشیدنی‌های با طعم و مزه ثابت تهیه کنند.
2. کنترل بهتر: استفاده از جیجرباعث می‌شود که نوشیدنی‌ها همواره با کیفیت بالا و با طعمی مطلوب تهیه شوند، زیرا مقدار مواد مختلف به طور دقیق مشخص می‌شود.
3. افزایش سرعت کار: با داشتن جیجربه عنوان یک ابزار استاندارد، باریستاها می‌توانند سریع‌تر و بدون نیاز به تخمین‌زنی مقدار مواد، نوشیدنی‌ها را آماده کنند.

مواد سازنده جیجر

معمولاً جیجرها از جنس استیل ضد زنگ یا آلومینیوم ساخته می‌شوند، زیرا این مواد مقاوم در برابر خوردگی و تغییر رنگ هستند و می‌توانند در دماهای بالا نیز دوام بیاورند. در برخی از مدل‌ها، برای جذابیت بیشتر، از چوب یا پلاستیک مقاوم در ساختار جیجر استفاده می‌شود.

نحوه استفاده از جیجر

استفاده از جیجر بسیار ساده است. کافی است که بارمن یا باریستا مایع را درون یکی از قسمت‌های جیجرریخته و سپس آن را به داخل لیوان یا شیشه‌ مخصوص نوشیدنی بریزد. این ابزار معمولاً به‌طور دقیق حجم مورد نیاز را فراهم می‌آورد، به‌طوری‌که از ریختن بیش از حد مایعات جلوگیری می‌شود.

نتیجه‌گیری

جیجر یک ابزار ضروری و حیاتی در کافی‌شاپ‌ها و بارها است که به باریستاها کمک می‌کند تا نوشیدنی‌هایی با طعم و کیفیت ثابت تهیه کنند. این ابزار دقت، سرعت و کنترل بیشتری را در فرآیند تهیه نوشیدنی فراهم می‌آورد و برای هر کافی‌شاپی که می‌خواهد در ارائه نوشیدنی‌های خود به دقت عمل کند، ضروری است.